Picadinho Húngaro

Essa receita é sempre muito bem vinda aqui em casa, fácil de fazer e muito saborosa.

01 kg de patinho ou alcatra cortada em cubos.

03 cebolas grandes cortadas grosseiramente .

05 dentes de alho cortados em lascas.

01 pimentão amarelo e 01 vermelho cortados não muito pequenos.

1/2 colher (chá) de pimenta branca. (opcional)

02 colheres (sopa) de páprica doce.

01 colher (sopa) de páprica picante

01 colher (chá) de cominho.

04 colheres (sopa) de extrato de tomate

02 cubos de caldo de carne diluido em 01 litro de água fervente.

06 colheres (sopa) de óleo de milho.

Guarnição:

creme de leite (a gosto)

03 colheres (sopa) de catchup .

Salsa picadinha.

Aqueça o óleo e coloque a carne para refogar até ficar bem douradinha.

Adicionar a cebola, o alho, o sal e continuar refogando mexendo algumas vezes.

Acrescente os pimentões, salpique tudo com a pimenta, a páprica doce e a picante e o cominho, mexa bem até que tudo se encorpore.

Adicione o extrato de tomate diluído no caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo brando, cerca de 50 minutos, ou até que a carne esteja bem macia ( adicionar mais água fervente caso seja nescessário).

Depois de pronto, guarneça com o creme de leite, o catchup e salpique com a salsa.

Sirva com arroz branco e batatas assadas.

As batatas faço assim:

Descasco e cozinho em água com tempero, sal e caldo de carne em tabletes (ou feito em casa).

Deixo ao dente, e escorro.

Coloco em uma assadeira, rego com azeite em abundância e polvilho queijo parmesão ralado em lascas.

Levo ao forno até que fiquem douradinhas ( mais ou menos uns 40 minutos) ou mais, para ficarem com a casquinha bem crotante.

Se preferirem, podem servir com purê de batatas ou espaguete.

Beijinhos.

P.S. Alguém poderia por favor me dizer como faço para diminuir o tamanho dessas letras,que mesmo optando pela menor, quando posto elas entram assim...escandalosamente grandes, aff!