INGREDIENTES: - 12 ovos ( serão usadas 12 gemas, e somente 6
claras em neve)
- 3 colheres ( sopa) de manteiga.
- 500 grs de açúcar.
- 6 gotas de baunilha. ( para quebrar o gosto de ovo).
- 1 garrafinha de leite de coco.
- 100 grs de coco ralado ( de saquinho ralado em lascas e úmido ou
1 côco fresco ralado).
MODO DE PREPARO: -Colocar na batedeira as 12 gemas, bater por 10 minutos.
- Adicionar a manteiga e o açúcar e bater por mais 10 minutos.
- Colocar a baunilha, o leite de coco, e o coco ralado.
- Bater até que tudo esteja bem misturado e desligar a batedeira.
- Juntar as claras batidas em neve, e mexer delicadamente até que se
incorporem.
- Forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Assar em banho maria por aproximadamente 2horas) forno alto
.
OBS: É importante bater bastante as gemas, para que não fique com cheiro de ovo .
Colocar papel alumínio feito uma tampa, para evitar ressecamento .
Desenformar gelado ou frio.
SUJESTÃO: pode ser servido com fios de ovos , ou baba de moça.
7 comentários:
Nossaaa.. espero que tenha sobrado um pedaço!!!!! Amei... bjs
Hum... eu particularmente, não como muito quindim por medo de sentir aquele gosto forte de ovo... mas esse definitivamente é perfeito... não tem nem gosto e nem cheiro de ovo!!!!
muuuuuuito bom!!!!
beijos mami!!!
Hummm... quem fizer, pode me chamar pra experimentar!!! hehehehe!!!
Beijoooo
Fiz o Quindão, morri de comer e de receber elogios, ótimooooooooooo.
Quero saber se posso usar as 12 claras, em que mudaria o resultado final?
Não sei qual senha usar, tentei as duas que tenho e não foi, por isso vou de anônoma que é mais fácil.
Maria Angela Novais (Itú)
Entro todos os dias para bisbilhotar, gosto muito.
Vocês são mãe e duas filhas? Que legal!!
Olá Maria Angela... que bom que você gostou do quindão!! eu também adoro, mas só como quando a Fátima faz..srsrs
Não somos uma mãe e duas filhas. Quer dizer mais ou menos... Na verdade a Fátima é mãe da Clarinha que é minha amiga, quase irmã... e em breve ela será mesmo da familia...rssrs.(é que ela namora meu primo há mil anos!!!rsrssr).
Mas acho que formamos uma família sim. Com certeza.
Obrigada pela sua visita!!!
bjss
Que honra comi metade de um, feito pela mesma Amélia da foto!!!Divino, bjos
huuuuuuuuuu!!!!!!
que delicia eu adoro quindim vou pedir para minhamae fazer
adorei que as amélias colocaram o quindim no blog show de bola
hahahahahahaahahha
beijos a todas
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