Rosca Doce

Há alguns anos uma amiga veio me visitar e trouxe essa rosca ainda quentinha, para comermos com um cafezinho. Enlouqueci quando experimentei !

Fui correndo buscar com a mãe dela a receita, e de lá pra cá, nunca mais deixei de fazer.

Tive uma ajudante e amiga aqui em casa, a Creuza, que trabalhou conosco por 9 anos. Ela aprendeu a fazer também , e hoje faz para vender e é o maior sucesso.

Resolvi atender a pedidos e postá-la para dividir com vocês.

COLOCAR NO LIQUIDIFICADOR :

- 04 ovos inteiros (se for o caipira melhor, a massa fica amarelinha).

- 01 lata de leite condensado.

- A mesma lata de óleo (rasa).

- A mesma lata de água morna. ( não muito quente senão o fermento não cresce)

- 1/2 colher de sopa de sal.

- 1/2 colher de sopa de açúcar.

- 100grs de fermento solto.

Bater até misturar tudo (não é preciso bater muito, mistura rapidinho).

Despejar em uma bacia grande.

Ir colocando o trigo aos poucos e batendo com uma colher de pau como se batesse um bolo..

Será usado mais ou menos 1.300 kgrs de farinha de trigo.(vai depender do tamanho dos ovos e das medidas dos líquidos).

Quando não for mais possível com a colher de pau, ir misturando com as mãos.

Vai perceber que a massa não gruda mais tanto nas mãos.

Sovar bastante a massa.

Estica e puxa, sova até que comece a fazer bolhas na massa.

Deixar descansar coberta e em lugar quente.

Ela vai crescer até dobrar de tamanho.

Mais ou menos umas 3 horas, depende da temperatura.

Dá duas roscas grandes, porém se preferir pode fazer 3 menores, ou duas medias e o restante fazer individuais.

Dividir a massa em duas.

Cada parte em tres.

Fazer rolos para trançar.

Depois de trançada, colocar na assadeira e deixar crescer novamente (cresce rápido).

Levar ao forno pré aqucido na temperatura média, por mais ou menos30 minutos (vai depender de cada forno) aí abaixa o forno e deixa até que esteja corada a seu gosto. Gosto bem moreninha.

CALDA PARA COLOCAR POR CIMA

(é o que vai dar brilho e deixar bem molhadinha).

- 02 xícaras (chá) de açúcar.

- 02 xícaras rasas (chá) de leite.

- 01 colher (sopa) cheia de manteiga.

Levar ao fogo , deixar ferver até dar uma engrossadinha.

Passar abundantemente sobre a rosca ainda quente com a ajuda de um pincel culinário ( ou folhas de alface dobradas feito pincel)

Vou confessar que literalmente despejo cuidadosamente, e vou espalhando inclusive nas pontas e laterais.

Polvilhar com glaçucar .(usei açucar de confeiteiro, pois não tinha glaçucar).

Aí é só comer de joelhos, rsrs.