quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Picadinho Húngaro

Essa receita é sempre muito bem vinda aqui em casa, fácil de fazer e muito saborosa.

01 kg de patinho ou alcatra cortada em cubos.
03 cebolas grandes cortadas grosseiramente .
05 dentes de alho cortados em lascas.
01 pimentão amarelo e 01 vermelho cortados não muito pequenos.
1/2 colher (chá) de pimenta branca. (opcional)
02 colheres (sopa) de páprica doce.
01 colher (sopa) de páprica picante
01 colher (chá) de cominho.
04 colheres (sopa) de extrato de tomate
02 cubos de caldo de carne diluido em 01 litro de água fervente.
06 colheres (sopa) de óleo de milho.

Guarnição:
creme de leite (a gosto)
03 colheres (sopa) de catchup .
Salsa picadinha.

Aqueça o óleo e coloque a carne para refogar até ficar bem douradinha.
Adicionar a cebola, o alho, o sal e continuar refogando mexendo algumas vezes.
Acrescente os pimentões, salpique tudo com a pimenta, a páprica doce e a picante e o cominho, mexa bem até que tudo se encorpore.
Adicione o extrato de tomate diluído no caldo de carne, tampe a panela e cozinhe em fogo brando, cerca de 50 minutos, ou até que a carne esteja bem macia ( adicionar mais água fervente caso seja nescessário).
Depois de pronto, guarneça com o creme de leite, o catchup e salpique com a salsa.
Sirva com arroz branco e batatas assadas.


As batatas faço assim:

Descasco e cozinho em água com tempero, sal e caldo de carne em tabletes (ou feito em casa).
Deixo ao dente, e escorro.
Coloco em uma assadeira, rego com azeite em abundância e polvilho queijo parmesão ralado em lascas.
Levo ao forno até que fiquem douradinhas ( mais ou menos uns 40 minutos) ou mais, para ficarem com a casquinha bem crotante.

Se preferirem, podem servir com purê de batatas ou espaguete.

Beijinhos.

P.S. Alguém poderia por favor me dizer como faço para diminuir o tamanho dessas letras,que mesmo optando pela menor, quando posto elas entram assim...escandalosamente grandes, aff!

39 comentários:

Regina Rozenbaum disse... [Responder]

Fátima, amada!
Que dilícia... e o capricho do prato??? Bem dizia minha mãe (cozinheira de mãos cheias, que essas não herdei rsrs): começamos a comer com os olhos. Pude até sentir o cheirim daqui! Na próxima vida já fiz um combinado com ELE: desse pecado(GULA)TÔFORA!!!!
Beijuuss n.c.

www.toforatodentro.blogspot.com

Wanderley Elian Lima disse... [Responder]

Deu água na boca, pena que sou um fracasso na cozinha. rsrsrs
Bjux

RENATA MARIA PARREIRA CORDEIRO disse... [Responder]

Oiê, Fátima! Que saudade da Amélia, mulher de verdade! Que prato, dos Deuses, aff Maria! Parabéns!
Tenho de abster-me.
Pouco importa, para quem sabe que
*a alegria não está nas coisas, está em nós*
Goethe.
Girando, é selecionar tudo é mudar o número da fonte e talvez o do tipo de letra (por exemplo: em vez de Verdana, Arial). Espero que ajude. Vai ajudar, com certeza, esta mulher é um mulherão, sabe se virar.
Tenha um Lindo Dia!
Beijinho*

Felina Mulher disse... [Responder]

Que delicia....que caprichooooo!
Hoje o Felina abriu uma excessão e postou uma receita ao inves de texto...passa lá pra conferir.


Um beijo.

Misturação - Ana Karla disse... [Responder]

Bom dia Fátima!

Que receitinha, hein!
Vou passar pra minha mãe também.

Xeros

Elaine Barnes disse... [Responder]

Ai meu Deus,que água na boca! Socorro! rs... Fome danada e me deparo aqui com essas delícias! Aiaiaiaia
Amiga parabéns pelo capricho do post com receita e fotos,ficou deliciosamente lindo!
Obrigada também por compartilhar do meu niver,adorei sua presença. Montão de bjs e abraços

Barbie Girl disse... [Responder]

Fátima, que prato delicioso!!
Amei, quero fazer, aí te conto! ok?

Adorei sua visita e gostaría muito da sua participação na minha festa de 2 anos, passe por lá e clique no banner que fica na lateral!! beijos

Everson Russo disse... [Responder]

Puxa vida,,,a essa hora,,,deu uma fome,,,,rs,,rs,,,,minha amiga,,,desejo pra ti um belissimo final de semana,,,espero que esteja tudo bem contigo,,,que sua recuperação esteja sendo boa e rapida...deixo te um grande beijo e muitas flores do jardim que cultivamos sempre com amor e poesia...fica com Deus.

Paulo Braccini disse... [Responder]

Meu Deus ... ki fome!

ummmmmmmmm

bjux

;-)

Nilce disse... [Responder]

Oi, Fátima

Que delícia de blog, menina.

Quanto à letra, achei tão gostosa de ler. Não uso óculos ainda. rsrs Eu seleciono o tamanho e o tipo de letra que quero, como tua amiga Renata te ensinou.

Obrigada pela visita e pelo carinho. Já fiquei por aqui.

Bjs no coração!

Nilce

Fimère disse... [Responder]

un plat appétissant et gourmand
jolies photos
bonne journée

Marilu disse... [Responder]

Querida amiga, suas receitas são sempre divinas, essa batata assada deve ser dos Deuses, vou fazer hoje..Lindas fotos...Tenha um excelente final de semana..Beijocas

Chica disse... [Responder]

Noossa, isso deve ficar muito bom,mesmo,heim??? E a letra,acho bem boa! beijos,chica

rogerinh0 disse... [Responder]

Delícia! vou recomendar seu blog no meu!
bjs e abraços,
Rogerinh0.
www.rogerinh0.blogspot.com

..."re"... disse... [Responder]

Sniff..Sniff...Sniff...
Que crueldade! Coitado do patinho!
Fizeste picadinho dele!
Eu gostei das batatas, mas em virtude do assassinato da patinho e como sou solidária aos bichinhos e afins, digo que detestei esta receita.
As batatas que me desculpem, pois elas tbm fazem parte disto tudo.
São cumplices!
Fatiminha...porque nunca te lembra de mim nestas postagens hem?
Depois diz que me ama! Sei sim...
Povo carnivoro este!
Estou mega feliz que estás de volta, adorei teu comentario la na loira doidona. Ainda quer me matar por causa do ultimo coments la no teu canto. rsrsrs
Pena algumas coisas terem mudado, fico triste sabe, mas nada posso fazer. Tem coisas e situações e dores que apenas o tempo poderá ajudar a amenizar e quem sabe curá-las.
Não sei se me entende, mas tbm não importa.
O bom mesmo é estares por cá, és pessoa querida, sabes disto e vamos parar de tanto mimo né, senão tira férias novamente.
E apesar de seres carnivora, te gosto, fazer o que!

Doce beso...

claudete disse... [Responder]

Amei as receitas, hummm o picadinho faço igual ao seu agora as batatas adorei, rs, vou fazer da próxima vez. Estou levando o selinho, rs, quero me sentir poderosa!Obrigada pela visita.Beijos no coração.

Riff disse... [Responder]

Eu sou pirata da perna de pau pau pau...
Do olho de vidro..
Com cara de mal....

Quer dizer q. voltaste né? Com um olho só, a la PIRATA DO CARIBE! Delicia...cuide-se fica quietinha P.sua recuperação ok? Agora to falando sério sem sacanagem... as vezes consigo...Rezando e torcendo não necessariamente na meRma ordem.

Sabe eu tb fiquei fora alguns dias... A loira capotou na rua...rolou de uma descida imensa e se FÚ toda...Isto fez com q. eu ficasse presa e amarrada em casa...quase tive um " pit de loira desvairada"...Enfim... voltei tb.. e estamos ai na luta diária e de sobrevivência...

As coisas estão acontecendo Eu e Gigi sempre entre TAPAS e BEIJO. Nosso querido poeta não nos abandona nunca e sempre chega com uma flor colhida de seu jardim para nos alegrar...

E finalizando a peleja... Vou cair de boca neste picadinho sim. Mais agora não...to numa dietinha forçada...mais me aguarde!!!!Uhmmmm cheiro bão...tá chegando aqui .... ponho até uma pimentinha e como sentada no chão com colher...Pode????

Riff disse... [Responder]

Ah...voltei... a familia do meu pai é turca..dai a culinária eu domino...e me arrisco vez ou outra...adorooo...
Mais vai aqui um pedido de uma TARADA por BACALHAU....Please...uma receita básica e gostosa deste meu prato predileto...pode??
Bjitos mil....

José disse... [Responder]

Olá Fátima!
A comidinha tem um aspecto maravilhoso, até me fás água na boca,mas agora à noite só mesmo um chazinho e umas torradinhas, que é para dormir melhor.

meu abraço com carinho,
José.

Lilá(s) disse... [Responder]

Que maravilha para o olhar! acho que também vai ser bem vinda cá em casa, duvido é que fique com tão bom aspecto...
Bjs

Livinha disse... [Responder]

Fátima, basta apenas as batatas, tão atrativas, que somente nelas eu já mergulhava...
hummmm Meu Deus, ainda nem jantei...
Delícia!!!

O teu comentário lá em casa, que deixou-a confusa. Compreendeste de fato.
Tenho então que te assegurar, que não amornaste, mas esquentaste em cima.
obrigado pelo carinho...

Lindo fim de semana pra ti
e reserva um pouquinho desse prato pra eu. rsrss

Bjs

Livinha

Glorinha L de Lion disse... [Responder]

Fatima querida! Saudades!!!!! Quanto a etra tb não sei, depois q o blogger inventou esse tal item "design" não sei mais mudar a cor ou o tamanho das letras, pq meu layout não é do blogger, mas a receita...hum!!!! delícia. Obrigada por estar na torcida por meu irmão. bjs.

Majoli disse... [Responder]

Imagina só, 00:45 horas, estômago roncando de fome, olhar um prato apetitoso como esse, o que você acha que eu quero fazer?
Atacar o monitor e roubar um pedacinho pra eu comer...rsrsrsrs.
Minha amiga, QUE DELÍCIA!!!!
Ai que fome.

Querida, espero que estejas bem de sáude, eu estou melhor graças a Deus.
Beijos enormes no teu ♥
Te gosto muito.

Taia Assunção disse... [Responder]

Que delícia...carne e batata é uma combinação ótima. Comprei um osso pro marido, vou preparar nesse final de semana...ele adora carne com osso...rsrsrsrs. Eu gosto das letras grandes, facilitam a leitura. Beijocas e bom final de semana.

Everson Russo disse... [Responder]

Beijo super carinhoso pra te desejar um sabado repleto de poesia e paz...

Felina Mulher disse... [Responder]

Fiquei pensando...o que será que teríamos na tua casa neste domingo para degustar?...kkkkkkkkk....
Lindaaaa te desejo um final de semana cheinho de coisas boas.Ser Feliz é tua obrigação maior.


beijos da FE!

Everson Russo disse... [Responder]

Voltei minha linda, sabe porque? pra comentar seu comentario...rs..rs...penso que sentimos a mesma coisa, a menina "re", doce menina com o coração e a alma diferentes tem sim razão, sabe, eu li, reli, li outra vez o comentario dela, me encaixei nele, e pedi a ela permissão, essa que me foi dada, pra coloca lo na lateral do blog,,,pode olhar lá,,,ela deixou, tá lá desde ontem,,,,interessante nossa sintonia...voce achou super legal,,,eu tambem,,,dessa vez nosso anjo tristinho tinha razão,,,beijos e flores do nosso jardim.

Ana Gaúcha _Professora disse... [Responder]

Vi vc na Livinha
Vim peLo nome___Fátima=LINDO

-
vim...vi...gostei...fikei.

PRAZERRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
VOLTAREI p/ saborear os Apetitosos Pratos!!!

TE ESPERO.............bjs
bjs FLOR!!!

welze disse... [Responder]

sem dúvida uma senhora receita para ninguém botar defeito. bom final de semana

Cintia Branco disse... [Responder]

Fátima,

Achei as letras ótimas.

Quanto ao picadinho, uhum, delícia.
Adoro carne com batatas e com esse receita então, vou a loucura.
Beijos

Sandra Botelho disse... [Responder]

Nusss...Que delicia querida, bom pra fazer no domingão.
Bos ahocolatados

Sonhadora disse... [Responder]

minha querida
deve ser maravilhoso, deixa água na boca.
tem um selinho de 1 ano de blogue para as amigas.

Beijinhos com carinho
Sonhadora

Everson Russo disse... [Responder]

Um beijo grande de linda semana pra ti querida,,,muita paz e carinho.

Felina Mulher disse... [Responder]

Oi minha linda,
Obrigada por matar minha curiosidade e aguçar o meu apetite....kkkkk....qto a nossa Pérola, não tenho tido noticias dela e nem a tenho visto pela blogosfera.Esperamos que esteja bem.


Uma ótima tarde pr vc.

evanir disse... [Responder]

È com muito carinho ,
que hoje venho agradecer
Sua presença no meu
Aniversáio
A vida é um eterno recomeço, uma
viagem que se inicia diariamente
e não devemos perder o Trem
da Esperança!
È movida por essa esperaça .
Que confio em Deus
Que haveremos de juntos
Comerar muitos anos ainda com vcs.
Minha Linda Amizade.
Nessa sala tem
lembraças de agradecimento
E do niver também .
Meu abraço e carinho.
Evanir
http://fonte-amor.zip.net/presentesoferecidos.html
www.fonte-amor.zip.net

Fla disse... [Responder]

Que delícia esse picadinho. E adorei as batatinhas também.
Sobre as fontes, o meu blogger vive dando dessas também.
Beijos

Trainee de Cozinheira disse... [Responder]

Eu tenho uma receita parecida adoro!, na sua só tiraria o cominho não gosto mesmo!bjs
Maura

Gezza disse... [Responder]

Querida blogueira já estou ti seguindo,me visite e me siga também!

Maria disse... [Responder]

Eu estava procurando uma receita rápida de carne de panela quando achei esta! Fiz, só não coloquei pimentão pk estou com problema de fígado e me faz mal. O resto segui igual e ficou linda e deliciosa, maior sucesso. Servi com arroz, feijão, salada de alface e tomate, e purê de batatas. Delícia! Obrigada pela partilha.















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